Este livro mistura a história e as estórias em torno do Queijo Minas Artesanal Araxá, no passado e no presente, deste queijo que é parte da cultura da região do Alto Paranaíba desde o início da sua colonização.
Trabalho desenvolvido: pesquisa, conceituação e redação. Durante semanas viajei pela região de Araxá, conhecendo produtores, as dores de delícias do processo de fabricação e, sobretudo, me deliciando com seus deliciosos produtos.
